Wofür unser Herz sonst noch schlägt.


Bohnen und das Ponzichtertum 

Bohnen sind in unserer Region schon immer ein sehr beliebtes Nahrungsmittel. Ihre Vielfalt verblüfft, zudem sind sie gesund und nahrhaft. Die Nähe meines Heimatdorfes Loipersbach zu Ödenburg/Sopron und die langen wirtschaftlichen und kulturellen Verbindungen mit der Stadt, schürten meine Begeisterung zu dem Thema... 


Weinverarbeitung

Im Burgenland wächst vieles gut, neben den Bohnen natürlich auch Obst und vor allem der Wein. Wir dürfen einen kleinen aber feinen Weingarten am Kogelberg unser eigen nennen. Die Früchte werden zu verschiedenen Weintypen gekeltert - ob Rosé oder Claret, alles wird ausprobiert. Eine echte Spielwiese dieser Weingarten. 

Obst und Früchte wohin das Auge blickt

Kirschen, Äpfel, Birnen, Marillen, Pfirsiche (Weiat-Pfeascha), Himbeeren, Stachelbeeren (Ogrosal), Ribisel, Ananas-Erdbeeren, Hagebutten (Heidschal), Holler, Heidelbeeren, Kastanien (Kästn), oder Walnüsse. Alles da - was gibt es da noch mehr dazu zu sagen?