Wer und Wo? 

Lebensmittel und ihre Herstellung sind meine Passion. Das führte mich auch zu meinem Studium der Lebensmittelwissenschaften und -technologie an der Universität für Bodenkultur. Neben der Herstellungsmethoden interessieren mich auch besonders ihr kulturgeschichtlicher Hintergrund. Der Weingarten meines Großvaters und die kleine Imkerei meines Vaters stehen für mich am Beginn dieses Interesses. So möchte ich diese Familientradition der Lebensmittelherstellung im landwirtschaftlichen Kontext weiterführen. Sie sind meine Wurzeln, bedeuten für mich aber auch Zukunft und Entwicklung...